本书介绍众多风味小炒的烹饪方法与实用技巧，涉及素莱类、畜肉类、禽蛋类、水产海鲜类四大类别的食材，结合大量的烹饪演示实图和步骤讲解。同时，书中也收入了一些烹饪技巧、妙招及养生常识，以帮助读者更加系统地了解厨房烹饪、拓宽知识面。