本书概述了长江刀鲚的资源状况、场地环境与用水管理、生物饵料的选择与培育、人工繁育与商品养成、疾病防控与安全用药、保鲜与加工等技术，并附有生态养殖生产图片，内容上力求实用，语言上力求通俗、易懂。