本书系统介绍了啤酒花和啤酒花制品的基本知识及在啤酒生产中的应用过程,陈述了啤酒花的产地、品种、种植、收获、加工和在啤酒生产中应用的相关技术,突出强调了啤酒花和啤酒花制品的知识目标和技术控制点。