本书主要介绍了珍珠鸡的品种与选育，珍珠鸡繁殖关键技术，珍珠鸡场建设与养殖设施设备，珍珠鸡饲料配制关键技术，珍珠鸡饲养管理关键技术，珍珠鸡生产关键技术，珍珠鸡加工与销售关键技术，珍珠鸡常见病防控关键技术等内容。