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首页 >> 图 书 >> 工业技术 >> 可见/近红外高光谱成像技术快速评估鱼肉品质
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可见/近红外高光谱成像技术快速评估鱼肉品质

可见/近红外高光谱成像技术快速评估鱼肉品质

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商品描述
图书简介
作者：何鸿举，莫海珍著
出版社：中国轻工业出版社
出版日期：2018
ISBN：978-7-5184-1908-1
本书基于高光谱技术优势，探究该技术在鱼肉品质方面的检测评估应用潜力，从鱼肉物理属性、化学成分以及微生物污染等方面进行了综合研究。