本书以甘蔗节水抗旱栽培技术为核心，系统介绍了甘蔗高产、高糖的生物学基础和理论，再从甘蔗优良抗旱品种、节水抗旱主要技术、节水抗旱栽培模式及节水设施设备、肥料企业等方面进行详细论述，技术实用和针对性强。本书内容注重理论与实践相结合，侧重于可操作性和实践性，文字简洁，图文并茂易于掌握。